Es uno de los principales cereales del sector, muy utilizado en la industria como fuente de proteína para la ganadería, la producción de aceite vegetal y incluso en la producción de biocombustibles.
Es fuente de materia prima en la fabricación de subproductos en las grandes industrias química, farmacéutica, de bebidas, de alimentación humana y animal y incluso de combustibles.
El termogénico más consumido en el mundo, ayuda a la pérdida de peso, tiene una acción estimulante y ayuda a reducir los dolores de cabeza y incluso a prevenir algunas enfermedades neurodegenerativas.
Utilizado en alimentación humana, harinas, forrajes, alcohol y incluso biomasa